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掌握要點(diǎn)合理使用過氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀
更新時(shí)間:2021-07-27   點(diǎn)擊次數(shù):592次
  過氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀適用于植物油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)品質(zhì)的鑒別檢驗(yàn)。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》;廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。
 
  過氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀的操作步驟:
 
  1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試
 
  2.對(duì)照樣品測(cè)試
 
  ① 準(zhǔn)確量取1mL油樣于20mL刻度試管中,用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度,作為樣品液。
 
  ② 取3mL 食用油酸價(jià)檢測(cè)液于比色管中,準(zhǔn)確加入樣品液100uL,攪拌混勻;
 
  ③ 移取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中;
 
  ④ 放入通道,按“對(duì)照測(cè)量”。
 
  注:每測(cè)定一個(gè)樣品都需進(jìn)行一次空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
 
  3.待測(cè)樣品測(cè)試
 
 ?、?移取2.5mlL食用油酸價(jià)檢測(cè)液于比色皿中;
 
 ?、?放入通道,按“樣品測(cè)量”。
 
  [備注]:此項(xiàng)目曲線為逆曲線,與常規(guī)項(xiàng)目相比,對(duì)照樣品/檢測(cè)樣品測(cè)試為相反的,按上述步驟操作即可。
 
  選做:
 
  (1)低含量測(cè)試
 
  ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于1mg KOH/g,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。
 
  ② 操作步驟中“2(1)①”改為“準(zhǔn)確量取5mL油樣于20mL刻度試管中,用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度”,其余步驟不變。
 
  (2)高含量測(cè)試
 
  ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于5mg KOH/g,可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。
 
 ?、?操作步驟中“2(1)①”改為“準(zhǔn)確量取1.0mL油樣于20mL刻度試管中,用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至20mL刻度”,其余步驟不變。
 
  過氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀的使用注意事項(xiàng):
 
  ① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。
 
  ② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存佳。
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